菜の花と桜海老のフォカッチャ
普段、シンプルな食事パンばっかり買ってしまうんだけど、
グルマンで見つけたこのフォカッチャ・・・思わず買ってしまいました。
じゃがいもがたっぷり練りこまれた生地に、桜海老と菜の花が入ってます。
もっちもっちもっちもっち～～
すごくおいしいです～～～
断面はこんな感じ。
とにかくモチモチ感がすごくって、菜の花と桜海老の色合いが鮮やかです。。。
春・・・ですね
フォカッチャ作りたくなってきた！
またまた楽瓷庵へ
今日は友人とランチ。
またまたおそばの「楽瓷庵」へ行ってきました
せいろそばのランチ。
お蕎麦、おいしいです～～舌触りがなめらかじゃなさすぎるの。
ごつごつな感じ。
きょうは、こんなものがついてました。
なんと、「そば寿司」の素揚げ
かりかりでした。おいしい
デザートは前回も食べた「そばパフェ」
あんこ・生クリーム・そばシフォン・フルーツ・そばアイス・・・
おいしかったです
サルタナレーズンのライ麦パン
自家製のレーズン酵母で、サルタナレーズンぎっしりのプチライ麦パンを焼きました。
私の携帯・・・画素数低くて、画像が暗くてきれいに撮れないです・・
早くデジカメを修理しなければ・・・
布取り発酵しましたが、途中でキャンバスがよれて、いびつな円形になったものもあります（笑）
でも、これおいしいかったです
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今日は山食も焼きました。
釜伸びしてくれたけど、左右で少し高さが違っちゃいました。
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それから今日は、京都のお義母さんから、
いい筍が送られてきました～
毎年送ってもらってますが、かなり高級筍らしく・・・本当においしいんです。
シンプルに、あっさり煮物に。だしをきかせて煮ました。
おいしい筍なので、これが一番。。
幸せです～
お義母さんは私の「あんこ好き」を知っているので、
一緒に「どらやき」も入っていましたへへへ
パン教室～フィセル～
今日は上級のパン教室。
フィセルを作りました。
細長いフランスパンです
今日はランチが、格別でした～
じゃ・じゃ～んッ
焼きたてのフィセルに、付け合せは・・・
・チーズ三種（ブリーチーズ・スモークチーズ・あとひとつは忘れちゃった）
・スモークサーモン＆オニオン（ケーパーまでのってるよ）
・ロドルフ氏のバター！（先生がお取り寄せされたもの。最高でしたぁぁ～）
・ハムを添えたサラダ
・ペリエ ・ジャスミンティー
んもう・・・最高です焼きたてのフランスパンはもちろん、
ブリーチーズ大好き、そしてサーモンも大好きな私・・・
高級バターもむちゃくちゃおいしくって、キャーキャーいいながら皆でランチでした
食後はジャスミンティ
贅沢ですよね・・・
上級最後の締めのレッスンなので、先生からのちょっとしたプレゼントかしら？
食べることばかり書いてるけど、ちゃんと復習しないと・・・
フィセルは成形も丸めもむずかしかったぞ・・・
あさりごはん
今日、ちょっと体調が悪かったので、
朝、旦那さんに「今日はごはん作らず寝てます」宣言したんですが・・・
ご近所さんに大量の「あさり」をいただき・・・
急遽あさりごはんを作りました。
か～んたんなんです。あさりを鍋で酒蒸しして、中身を取り出し、
お鍋に出たダシでごはんを炊いて、後であさりの実とさっくりまぜるだけ。
ほら見て～こんなにゴロゴロとあさりが・・・！
超シンプルだけど、なんとも贅沢なごはんです
デジカメ壊れてて、携帯で撮影したので画像がぼけてます。
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デジカメ故障中。
デジカメ故障中につき、携帯でとった写真を載せます。
パン教室で「豆太鼓」というパンを作ったのですが・・・
むちゃくちゃ好みです
うぐいす豆と大納言小豆とくるみがゴロンゴロン！
断面。
思わず、ニンマリ。
おいしすぎです
今日は、両親が遊びに来てくれるので、お土産用に
あんぱんやきました。小豆あん・緑茶あん・桜あんです
プレゼントなので、断面を載せれないのが残念です。
桜あんはとってもきれいなピンク色。緑茶あんもとってもおいしいです。
黒糖とみそのクッキー
なかしましほさんのレシピで「黒糖とみそのクッキー」を焼きました。
これは甘さはほんのり、味噌の味（塩気と香り）がアクセントになっていて、おいしいです。
全粒粉も入った、素朴で味わい深いクッキーは大好き
いつもこのテのレシピを見つけては、焼いて、私の「おめざ」にしています。
朝早く起きて、家族が寝静まってる中、私の朝おやつ
早朝の一人至福の時
固めのタイプなので、子供がほしがっても、かむ練習になってよいです。
黒米ベーグル
本日２つ目の記事です。
黒米ベーグルを焼きました。
「春よ恋」とイースト使用です
生地がほんのり薄紫色してます。
焼成前の様子はこれ↓
断面は↓
食べたときのプチプチ感がたまりません
８０ｇくらいの小ぶりサイズ。
２歳の下の子も１個ぺロリでした
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